Картофельные блинчики с зеленым луком

Картофельные блинчики с зеленым луком

Картофельные блинчики с зеленым луком

Картофельные блинчики с луком — это так вкусно, что просто не передать словами. Соблазнительно аппетитные, красивые, яркие, сытные блины с картошкой — очень просты в приготовлении. Нежно тающие блины с зеленым луком — потрясающее блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Блюда из картофеля пользуются популярностью в моей семье. Приготовьте немедленно — и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

  • молоко — 250-300 миллилитров;
  • яйца — 3 штуки;
  • растительное масло — 3-4 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • мука — 6 столовых ложек;
  • небольшие картофелины — 4-5 штук;
  • свежий зеленый лук.

Картофельные блинчики с зеленым луком. Пошаговый рецепт

  1. Свежую картошку очищаем, моем и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.
  2. Свежий зеленый лук мелко нарезаем при помощи ножа (количество лука для блинов берите на свое усмотрение).
  3. Отваренный картофель заливаем горячим молоком и измельчаем до консистенции пюре при помощи блендера (если нет блендера, то картофель можно просто растолочь).
  4. В готовое картофельное пюре добавляем сахар, соль, растительное масло и все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Даем пюре остыть.
  5. В остывшее пюре вбиваем три куриных яйца и перемешиваем при помощи венчика до однородности.
  6. И теперь маленькими порциями добавляем в пюре предварительно просеянную муку и замешиваем тесто для необычных блинов с луком.

Совет. Для приготовления блинов у вас может уйти немного больше (или меньше) муки: все зависит от качества муки, которую вы используете. Картофельное тесто для блинов должно получиться чуть гуще, чем на обычные блинчики.

  1. Готовое тесто из картошки оставляем отдыхать на 20-30 минут.
  2. Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на плиту разогреваться.
  3. На хорошо разогретую сковороду наливаем небольшое количество теста и распределяем его по поверхности сковороды так, чтобы блин получился тонким. Сверху блин посыпаем рубленым зеленым луком. Блинчик с картошкой обжариваем с обеих сторон.

Картофельные блинчики лучше всего кушать в горячем виде. Перед подачей к столу блинчики смазываем сливочным маслом и подаем со сметаной.

На «Люблю готовить» вы найдете еще очень много простых рецептов потрясающе вкусных блюд. Заходите почаще.