Лобио по-грузински

Лобио по-грузински

Лобио по-грузински

Как известно, грузинская кухня характерная  тем, что в приготовлении используют очень много разных специй, лобио по-грузински — доказательство тому. Лобио в переводе с грузинского — это фасоль. Она и является главным компонентом. Вам непременно понравится. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • красная фасоль — 250 грамм;
  • две луковицы;
  • грецкие орехи — ⅓ стакана;
  • 50 грамм винного уксуса;
  • один перец чили;
  • масло для жарки.

Специи по вкусу:

  • базилик;
  • орегано;
  • петрушка;
  • корица;
  • паприка;
  • соль.

Лобио по-грузински. Пошаговый рецепт

  1. Лук мелко измельчаем.
  2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
  3. Перец чили нарезаем мелкими квадратиками.
  4. Измельчить орехи скалкой.
  5. Фасоль отварить в подсоленной воде, воду слить в стакан.
  6. Жарим лук до золотистого цвета.
  7. Берем большую сковородку наливаем масло, укладываем фасоль и обжаренный лук, 1/2 сиропа с фасоли и немного тушим. А затем добавляем чеснок, перец, специи по вкусу, винной уксус. Пускай тушится 5 минут. И только в конце добавляем молотый орех.
  8. Тушим без крышки 10 минут.
  9. Снимаем с огня, закрываем крышкой и даем настояться 3 минуты.

Ну вот! Визитка грузинской кухни готова. Лобио по-грузински — просто невероятно вкусное и ароматное блюдо. При подаче вы можете украсить свежей зеленью, от этого вкус только станет лучше. Убедитесь сами! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте лобио из белой фасоли и ТОП-4 рецептов лобио из белой фасоли.