Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Ингредиенты:

300 г. куриного филе

100 г. вяленых помидоров

50 г. Пармезана

150 г. зеленого салата

2 зубчика чеснока

5 горошин черного перца

2 ч. л. сушеных трав

2 ст. л. растительного масла

соль

заправка:

50 мл растительного масла

1 ч. л. горчицы

сок половины лимона

соль

перец

Приготовление:

Вяленые помидоры можно купить, а можно приготовить самим. Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр. Выход, из указанного количества 4-5 порций.

  • В ступке растереть перец с солью.
  • Добавить чеснок, хорошо растереть.
  • Добавить сушеные травы.
  • Добавить масло, посолить, перемешать.
  • Полученной массой натереть куриное филе.
  • Завернуть в фольгу.
  • Выложить в форму для запекания.
  • Поставить в духовку.
  • Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
  • Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.
  • Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  • Сыр тонко нарезать.
  • Готовим заправку.
  • Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить.
  • Смешать салат и помидоры.
  • Добавить заправку, перемешать.
  • На тарелки выложить салат и помидоры.
  • Сверху выложить филе и Пармезан.

Приятного аппетита.

Be the first to comment on "Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном"

Leave a comment